2012年下關 FT8623-12 飛台訂製 8623 鐵餅 俾倪92方磚 勝過8653

【藏茶閣】2012年下關茶廠 FT8623-12 飛台訂製 8623 鐵餅 俾倪92方磚 勝過8653

【藏茶閣】2012年下關茶廠 FT8623-12 飛台訂製 8623 鐵餅 俾倪92方磚

【藏茶閣】2012年下關茶廠 FT8623-12 飛台訂製 8623 鐵餅 俾倪92方磚 開箱

 

2012年下關 泡餅 FT8623 每件42餅,一件有六筒,每筒有7餅

餅面條索歷經四年陳化,已經由青綠轉為墨綠色

餅背的乳丁呈現圓錐狀,正廠下關模具的特徵

下關的鐵餅壓制上比較緊,而8623用料又細,因此特別鐵而難撬

餅面近拍! 用料較細而且有拼配跡象

下關鐵餅的缺點是餅背會拼配有黏稠度較高的碎料,這有助 壓制時定型

開湯圖,投茶6克搭配100 CC蓋碗,第一沖10秒出湯

 

每二沖合一,共12沖。由葉底可見用料較細,正常倉儲

茶 名 FT8623-12 生、 熟茶 生茶
茶 廠 下關茶廠 生 產日期 2012年5月28日
規 格 357g/餅 x 7餅/筒 x 6筒/件 外 型 鐵餅

2003年 是飛台(Fly to Taiwan) 首次與下關茶廠合作,當年投產FT8653-3、FT8623-3、蒼洱圓茶….等產品,因為是首批,加上精選用料,因此目前價值不菲。其中FT8623-3的口感霸氣,加上流通量稀少,使得價位高達每餅七千元左右。嘜號8623中的86即代表研發的年份是1986,2則是該產品綜合茶菁等級為第2級(數字越小代表茶菁越細),嘜號中的3則是早期下關茶廠的代號。至於破折號後面的數字則是生產年份,以FT8623-12為例,就是2012年飛台訂製下關生產,1986年研發配方,綜合茶菁等級為2級的七子餅茶

早期下關的鐵餅指的是下關茶廠引進機器,透過鐵模壓制七子餅,因為機器壓模磅數較大,所壓製的茶餅較為緊實,故以鐵餅稱之,暗指茶餅硬得像鐵塊一般,例如80末繁鐵 8653。當時無論鐵餅或泡餅,都是有窩底的,後來下關推出平板模壓製的七子餅,市場遂將平板模壓製的七子餅概稱為鐵餅,傳統深 窩底的概稱為泡餅了。鐵餅因為壓制得較為緊實,故陳化所需的時間會較久,優點是沖泡時層次感較為豐富,體積較小存放較不佔空間; 缺點是撬茶時難度較高且易生碎料,而且拚配時會在餅背佐以碎料增加壓制時的黏度。

我曾經在一 次茶會沖泡首批FT8623給茶友們品飲,當時茶友都對這款茶讚譽有加,霸氣的口感讓人印象深刻,就是價格有點不親民。04年飛 台再度訂製FT8623,茶質比03年的略遜一籌,目前價格也在5千元以下。間隔八年後的2012年,飛台才再度與下關合作生產 FT8623,究竟FT8623-12的口感如何? 以下是我個人開湯後品飲的口感分享…..

撬茶六克佐以100 CC蓋碗,第一沖10秒出湯,而後依序是15秒、20秒、30秒、40秒、50秒、60秒、80秒、100秒、2分、3分、5分

茶湯澄黃明亮,優雅的幽香帶有甜韻,有煙燻味,掛杯香亦呈幽香,頗為討喜。水路偏軟,具有豐富感與稠感,並帶有迷人的甜韻,舌尖泛絲絲甜感,澀則略顯於二頰泛於舌面,苦感輕微,回甘頗佳而喉韻略深沉。前四沖較細茶菁的溶出物所占比例較高,茶湯的特色與大益11年的九二方磚相 似,第五沖開始粗壯茶菁的特色則較為鮮明,飲來別有一番風味。

我將 FT8623-12的特點彙整如下:

1.在富爸爸的影響下,有投資潛力,不過稍微冷門,所以要有耐性

2.因為使用較細的茶菁,故壓制得特別鐵,撬茶時有難度,其硬度是近十年來下關鐵餅所少見

3.前四沖茶湯與大益11年九二方磚的特色相似,整體評價優於8653

 

陳 期五年內的茶能讓我三個月喝了快半餅,喝來一口接一口的茶並不多,這款茶是其中之一,目前普洱茶市比較冷清,它的價格也回落到適當的位置,因此我特地引進來與各位茶友分享

 

最 多可購

一件(6筒;42餅)或以上

優惠 方案 購物滿三千免運費
贈 品 每箱出貨附上 (不指定)6克茶樣二款(購物滿五千可指定)
附 註  

 

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