2011年大益普洱茶 臻品系列 – 紫雲圓茶 高山源韻


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每筒除了以竹殼包覆外,再用手提禮盒包裝,設計上紫色顯尊貴,送禮有面子

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每件(箱)有四筒,每筒有五餅,箱內附大票(支飛)一張 

 

每筒內有筒票一張,餅面有防偽內飛一張,紫雲圓茶採用三年陳料壓制,餅麵條索已呈墨綠色 

由於採用三年乾倉陳料壓制,餅緣看得出較為鬆散,大益使用陳料壓制的圓茶都是如此,例如金大益、金色韻象

餅背以較為粗壯的茶菁鋪底

紫外光照射下,上圖左是餅背棉紙上的防偽標籤  圖右則是餅面上的內飛 

棉紙背面與每餅的內票合照

6克茶乾配100CC蓋碗標準泡法,每二沖合一杯,共14沖,尾水浸泡5分鐘未掉水帶甜韻

 

認識大益
大益茶業集團的成立可追朔到1938年中國茶業公司所成立的佛海實驗茶廠,佛海茶廠後來更名為勐海茶廠,並於1973年實驗成功普洱茶人工後發酵陳化工藝,現在大家所喝的熟茶就是源自於此技術。

 

大益商標的啟用源自於70年代末,89年勐海茶廠正式註冊"大益"商標,並於96年成立勐海茶業有限公司,99年便榮獲綠色與有機食品雙認證,2002年被評為中國知名品牌,04年勐海茶廠改制(開始民營化),05年率先通過QS的A級認證,而後陸續獲得"中國名牌農產品"、"普洱茶十大知名企業"、"中國 茶業知名企業"等殊榮,08年中國外交部以大益普洱茶作為禮茶致贈給到訪的俄羅斯總統,同年,"大益茶製作技藝"被國務院列為國家級非物質文化遺產名錄(普洱茶只有二家入選,另一家是下關茶廠)。

與其他同業所不同的是,大益專注的不僅僅是生產,還包括製程的研發與自動化、品牌的經營、通路的發展,光是授權專營店的數量,在中國便已經突破一千家了,目前普洱茶同業有能力與魄力進行這樣的通路改革,也只有大益集團了。作為普洱茶業唯二的大廠之一,大益所生產的7542茶品,可以說是流通廣、最熱門的普洱茶商品,甚至普洱茶品的行情皆以當年度7542的波動為基準。

勐海茶廠坐落於世界茶樹發源地,近5萬畝古茶園和30多萬畝優質茶園的岩層土壤屬於火山沉積變質岩,沉積物富含有利於植物生長的矽酸鹽成分,這種原始的土壤極為肥沃,最適合茶樹的生長,加上高海拔茶區日溫差大,多雲霧的特性可將充足的紫外線折射,有助於茶葉含氮物質的積累,形成豐富的內質。

勐海茶廠轄下的布朗山基地,為典型的生態茶園,場內林茶交錯,溪流競語,可與桃源相媲美;巴達山基地毗鄰1700年巴達野生茶樹王,平均海拔在1700米以上,茶樹生長季節終日雲霧繚繞,所產之茶皆具高山品質。這二個茶葉基地,皆獲得GAP"中國良好農業規範認證"、IOAS與GANS的有機產品認證,長期以來,兩個基地所產的茶葉為"大益"普洱茶提供了優質的原料保證。

無論您是要【喝熟茶】,還是【品老茶】,甚至是【藏新茶】,上述的大益歷史沿革告訴您,大益普洱茶系列是您的最佳首選。

 

 

茶名 紫雲圓茶 生、熟茶 生茶
茶廠 勐海茶廠 生產日期 2011年11月28日
批次 101 型態 泡餅

大益在2010年開始推出【高山源韻】系列的茶品,除了代表所採用的茶菁來自於高海拔的茶區外,也間接代表印有這四個字的茶品屬於高檔貨,例如易武正山、印象、金大益、銀大益…等,以【高山源韻】來替代高檔茶品四字,是比較聰明的做法。

紫雲圓茶屬於禮品茶,這一點從很多面向可以看出,例如它一件只有20餅,而不是傳統的42餅,而包裝設計上也以紫色與黃色搭配,因為紫色顯尊貴,黃色則有皇親貴族的象徵,而一般每筒僅以竹殼或紙袋包裝,紫雲圓茶另外提供帶握把的禮盒, 對於送禮的人來講,這樣的產品拿出手,顯得有面子多了,就算是收藏也方便許多。

紫雲圓茶另外一個特色,是它採用勐海地區乾倉自然醇化三年的陳料壓制,茶菁綜合等級為四級(類似7542),餅形圓潤飽滿,條索勻整,白毫顯露;湯色橘黃明亮,滋味醇厚飽滿,入口潤滑,口感豐富協調,回甘顯著,陳香優雅。(官方文宣)

會買紫雲圓茶其實是一個偶然的機緣,去年我到某個嘴巴蠻挑的茶商家裡喝茶聊天,因為我收藏了一件金大益,想問問他銀大益值不值得收,這位茶商朋友因為專賣老茶,對於新茶比較沒有利益上的問題,所以直接建議我,與其買銀大益不如買紫雲圓茶, 當時我聽了後偷偷記下,回家上網買了一餅來試喝,個人感到滿意,就想方設法買了幾件,今天釋出二件,有興趣的朋友請把握機會了。

這款茶個人開湯後簡單描述如右……紫雲圓茶採用三年陳料拚配壓製而成,茶香沉而不楊,前一二沖略帶梅子香,茶湯略有苦韻,澀感蠻輕微的,膠質表現中上,三四沖可明顯感受到茶質醇厚的特性,雖有苦韻但能化開,約5~7秒,刺激感在舌頭的中後段,舌尖略可感受到甜味,飲至中段,茶湯厚度衰退的不明顯,甚喜,喉韻與回甘表現中上,末段沖泡過程中,舌尖依舊傳來甜味,茶湯掉水依舊平緩,耐泡度尚佳。這款茶的優點是茶質醇厚類似同年的金大益,層次感豐富,前四沖即可感受到舌尖上傳來甜味,尾水亦帶甜韻,每沖水間厚度衰退平緩,缺點是茶質略有苦韻,現飲上順口度略欠缺,屬於男人茶的路數,估計再有三、四年的陳化,順口度將可大幅提升,不過價位應該早已突破千元一餅的行情了,因為這茶在茶友間的評價其實不錯,默默收購的大有人在。

 

 

最多可購 一件(四筒;20餅)或以上 優惠方案 全館滿二千免運費
贈品 可任選藏茶閣拍賣上的茶品二種各6g的茶樣(未指定則隨機附贈)
附註  

 

 

 

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