2011年大益普洱茶 臻品系列 – 雪韻方磚 禮盒包裝

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3每件(箱)以紙箱包覆 ,紙箱內有六提硬紙製禮盒,每盒內有10小盒燙金印刷的雪韻方茶

每提內有紙製緩衝防撞包材,層層包覆下以確保方茶的完整性 

小紙盒內取出來的方茶,有薄棉紙包覆著,這麼多層的保護,更顯出這方茶的高貴

你沒看錯,這不是七七乳加巧克力,這種造型的方茶,勐海茶廠早在二、三十年前就開始生產了

100克被劃分為九格,平均每格11餘克重

雪韻方茶背面壓印有大益商標,並有小內飛乙張,紫外光照射下,可看見其防偽設計

雪韻方茶的側面壓製得很緊實,可媲美下關的鐵餅,但雪韻的側面沒用碎料,這就不容易了

每二沖合一,12沖共6杯,第9、10沖我故意時間縮短,要測試甜度與回甘是否減少,結果令人滿意,第12沖浸泡五分鐘

 

認識大益
大益茶業集團的成立可追朔到1938年中國茶業公司所成立的佛海實驗茶廠,佛海茶廠後來更名為勐海茶廠,並於1973年實驗成功普洱茶人工後發酵陳化工藝,現在大家所喝的熟茶就是源自於此技術。

大益商標的啟用源自於70年代末,89年勐海茶廠正式註冊"大益"商標,並於96年成立勐海茶業有限公司,99年便榮獲綠色與有機食品雙認證,2002年被評為中國知名品牌,04年勐海茶廠改制(開始民營化),05年率先通過QS的A級認證,而後陸續獲得"中國名牌農產品"、"普洱茶十大知名企業"、"中國 茶業知名企業"等殊榮,08年中國外交部以大益普洱茶作為禮茶致贈給到訪的俄羅斯總統,同年,"大益茶製作技藝"被國務院列為國家級非物質文化遺產名錄(普洱茶只有二家入選,另一家是下關茶廠)。

與其他同業所不同的是,大益專注的不僅僅是生產,還包括製程的研發與自動化、品牌的經營、通路的發展,光是授權專營店的數量,在中國便已經突破一千家了,目前普洱茶同業有能力與魄力進行這樣的通路改革,也只有大益集團了。作為普洱茶業唯二的大廠之一,大益所生產的7542茶品,可以說是流通廣、最熱門的普洱茶商品,甚至普洱茶品的行情皆以當年度7542的波動為基準。

勐海茶廠坐落於世界茶樹發源地,近5萬畝古茶園和30多萬畝優質茶園的岩層土壤屬於火山沉積變質岩,沉積物富含有利於植物生長的矽酸鹽成分,這種原始的土壤極為肥沃,最適合茶樹的生長,加上高海拔茶區日溫差大,多雲霧的特性可將充足的紫外線折射,有助於茶葉含氮物質的積累,形成豐富的內質。

勐海茶廠轄下的布朗山基地,為典型的生態茶園,場內林茶交錯,溪流競語,可與桃源相媲美;巴達山基地毗鄰1700年巴達野生茶樹王,平均海拔在1700米以上,茶樹生長季節終日雲霧繚繞,所產之茶皆具高山品質。這二個茶葉基地,皆獲得GAP"中國良好農業規範認證"、IOAS與GANS的有機產品認證,長期以來,兩個基地所產的茶葉為"大益"普洱茶提供了優質的原料保證。

無論您是要【喝熟茶】,還是【品老茶】,甚至是【藏新茶】,上述的大益歷史沿革告訴您,大益普洱茶系列是您的最佳首選。

 

 

茶名 雪韻方茶(磚) 生、熟茶 生茶
茶廠 勐海茶廠 生產日期 2011年12月6日
批次 101 型態 方茶、磚茶

提到方茶,就不得不先提起九二方茶。早期方茶因為它方正的外型又是茶葉所壓制,所以過去不少茶友在台灣港口邊的茶行,將它買回家當裝飾品,一直到九二方茶被茶友肯定其品質後, 勐海茶廠所壓製的方茶就此脫胎換骨,從無名小卒變身為高端產品了。

何謂九二方磚(茶)?

九二方磚是1991~1993年的100g方形小茶磚,滋味醇厚,果香樟香具有,飲來霸氣十足,發燒友認為它是唯一超越88青餅的同代茶品,目前91~93年乾倉的售價,都在萬元台幣以上, 換算成357g售價跟88青差不多,勐海茶廠後來有推出新品,2011年生產的九二方磚100g目前市價在600元左右。
若以純乾倉的7542來看,我喝過97年純乾倉的7542,雖然已經陳化15年了,飲來依舊有些微苦澀感,茶湯在口中仍可感受到它的衝擊性,而純乾倉的九二方磚,前輩有一次泡來給我喝,如若不提,很難喝出其正確年分,因為純乾倉的九二方磚,陳放已經二十年了,在口中依舊有強烈衝擊感,真正的霸氣十足,微苦,但可瞬間轉化為甘甜,微澀,但舌下生津強烈,感覺仍有十年的時間才會轉化到最高峰,真真正正是茶中霸主。

【雪韻】的外型設計與九二方茶相同,這樣的造型,茶友們暱稱為九宮格或巧克力磚。雪韻屬於大益的臻品系列,亦即該系列產品為高端的完美產品,例如臻品系列的布朗孔雀、龍印、靈蛇獻寶、金、銀大益、紫雲圓茶、勐宋沱茶…等,官方資料指出,【雪韻】精選世界普洱茶核心產區–勐海茶區高級曬青毛茶為原料,搭配國家級非物質文化遺產名錄–大益茶制作技藝,產品外觀端正緊實、棱角分明、芽葉肥碩、白毫顯露; 湯色金黃明亮; 滋味濃厚飽滿,口感豐富協調富有層次感; 回甘顯著持久,香氣純正高揚。

2011年大益一口氣推出了三款方茶,都是100g包裝,按照時間先後分別為珍藏方磚(又稱福祿壽喜磚)、九二方磚、雪韻,其中九二方磚挾其歷史高知名度,因此目前售價最高,台幣要600元以上,珍藏方磚與雪韻則價格差不多,據茶友開湯比較後表示,茶氣與口腔刺激感最強烈的是九二方磚(其配方本就如此),其次是珍藏方磚,【雪韻】飲來喉韻不錯,優勢在於回甘快且強,略有澀感,生津明顯,茶氣中等,對比九二方磚來說,九二方磚在口感與喉韻上就像年輕小夥子般,而雪韻則像女人般蜜柔,顯然【雪韻】在命名上,已經將品飲口感融入在其中了,當然,這指的是方茶系列的產品,跟圓茶或沱茶系列的產品來比,沒到那麼柔弱的程度。

至於我個人開湯後的觀感是…喉韻尚佳,刺激集中在舌頭後2/3處,前四沖苦澀度較高,喜的是苦消化的極快,而澀則是明顯的二頰有收斂感,而後生津(轉化上,澀能轉生津,苦能轉回甘)。另外,前幾沖喝來花蜜香濃烈,後幾沖則以蜜香為主,而甜度是最令我意外的,甜度高,從頭沖至尾水,舌尖傳來的絲絲甜韻並沒減損,它不是那種甜到會膩的甜,而是極輕柔在舌尖不停傳來淡淡甜韻,就算飲過20分鐘後,舌尖仍會傳來甜韻,頗令我驚艷。(我在第9、10沖故意縮短時間,測試是否甜度會減低,結果並沒有如此,從開湯圖你可以看到10的那一杯湯色反而比12的淡)

茶友dirxxxx從小弟這購回雪韻,開湯後寫下這段評論……這款雪韻方茶韻味柔蜜,有如仙女下凡,讓人陶醉與喜悅,品嚐慣茶氣剛烈的茶品,這款韻味溫和的雪韻方茶,能平衡我們愛茶人的味覺,亦是我們的另一樣珍寶。(我覺得描述比我生動多了….汗顏)

 

最多可購 一件(60磚)或多件 優惠方案 全館滿二千免運費
贈品 可任選藏茶閣拍賣上的茶品二種各6g的茶樣(未指定則隨機附贈)
附註  

 

 

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