2006年大益七子餅茶 0622 – 601批 660克 茶博會銀獎

大益 0622 601批 660克 茶博會銀獎 7532 92方茶

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660g的規格比較特殊,壓餅的模子應該是舊模加裝外緣,從餅面與餅背可見模痕

茶菁的等級比較高,所以陳化後條索的顏色相對較深,歲月在它身上留下了痕跡 

餅背也一樣可見模子的壓痕,而條索的顏色與餅面一樣偏深色 

餅面近拍清晰可見,條索屬於較細的茶菁,也有明顯轉化後的痕跡

相較於常規產品7542或8582而言,其實0622這餅壓得蠻緊實的,從餅緣就可看出,而且沒啥掉屑

餅背條索的情況與餅面類似,就不贅述了

每餅外包的棉紙與內票的合照

 

 

 

認識大益
大益茶業集團的成立可追朔到1938年中國茶業公司所成立的佛海實驗茶廠,佛海茶廠後來更名為勐海茶廠,並於1973年實驗成功普洱茶人工後發酵陳化工藝,現在大家所喝的熟茶就是源自於此技術。

大益商標的啟用源自於70年代末,89年勐海茶廠正式註冊"大益"商標,並於96年成立勐海茶業有限公司,99年便榮獲綠色與有機食品雙認證,2002年被評為中國知名品牌,04年勐海茶廠改制(開始民營化),05年率先通過QS的A級認證,而後陸續獲得"中國名牌農產品"、"普洱茶十大知名企業"、"中國 茶業知名企業"等殊榮,08年中國外交部以大益普洱茶作為禮茶致贈給到訪的俄羅斯總統,同年,"大益茶製作技藝"被國務院列為國家級非物質文化遺產名錄(普洱茶只有二家入選,另一家是下關茶廠)。

與其他同業所不同的是,大益專注的不僅僅是生產,還包括製程的研發與自動化、品牌的經營、通路的發展,光是授權專營店的數量,在中國便已經突破一千家了,目前普洱茶同業有能力與魄力進行這樣的通路改革,也只有大益集團了。作為普洱茶業唯二的大廠之一,大益所生產的7542茶品,可以說是流通廣、最熱門的普洱茶商品,甚至普洱茶品的行情皆以當年度7542的波動為基準。

勐海茶廠坐落於世界茶樹發源地,近5萬畝古茶園和30多萬畝優質茶園的岩層土壤屬於火山沉積變質岩,沉積物富含有利於植物生長的矽酸鹽成分,這種原始的土壤極為肥沃,最適合茶樹的生長,加上高海拔茶區日溫差大,多雲霧的特性可將充足的紫外線折射,有助於茶葉含氮物質的積累,形成豐富的內質。

勐海茶廠轄下的布朗山基地,為典型的生態茶園,場內林茶交錯,溪流競語,可與桃源相媲美;巴達山基地毗鄰1700年巴達野生茶樹王,平均海拔在1700米以上,茶樹生長季節終日雲霧繚繞,所產之茶皆具高山品質。這二個茶葉基地,皆獲得GAP"中國良好農業規範認證"、IOAS與GANS的有機產品認證,長期以來,兩個基地所產的茶葉為"大益"普洱茶提供了優質的原料保證。

無論您是要【喝熟茶】,還是【品老茶】,甚至是【藏新茶】,上述的大益歷史沿革告訴您,大益普洱茶系列是您的最佳首選。

 

 

茶名 大益普洱茶 0622 生、熟茶 生茶
茶廠 勐海茶廠 生產日期 2006年12月29日~31日
批次 601 型態 泡餅

李文華,普洱茶國家標準 GB / T22111 起草人之一,2004年~2008年擔任大益集團勐海茶廠常務副廠長,是該廠的主拼配師,為大益茶多款經典茶品之發明人。

他在博客中說:「『 0622 』,這是一個新產品的嘜號,作為 2006 年的一個重要創新,結合小方茶與7532理念設計,綜合它們的優點,又避免加工難度。突出特點是減少『粗味』、『青味』。其滋味醇濃、甘爽,香氣純正帶花蜜香,葉底肥嫩,特徵明顯。壓制成400克的餅茶,鬆緊適中,陳化會比經典的小方茶來得快,在配方設計上,綜合考慮了內質特徵,產品結構,用料配比,可重複性,加工效率等諸多因數,將來是可以上批量的常規產品,期望它以後成為勐海茶廠中高檔青餅的主力產品。」

0622既然外包上載明了期許它是92方茶與7532的完美結合,那麼92方茶(磚)是何方神聖?92方磚是1991~1993年的100g方形小茶磚,據說滋味醇厚,果香樟香具有,飲來霸氣十足,發燒友認為它是唯一超越88青餅的同代茶品,目前91~93年乾倉的售價,都在萬元台幣以上,換算成357g售價跟88青差不多,勐海茶廠後來陸續有推出新品,2011年的100g目前市價在400元以上;而這裡指的7532,其成名代表作是1987年前後生產的,台灣黃姓商人命名該時期的7532為雪印,市場後來陸續認同該茶的茶質優異,因而雪印之名不脛而走,而目前乾倉的雪印一餅價值多少? 5萬台幣以上!

大益 0622 精選雲南西雙版納勐海茶區平均等級為2的茶菁(數字越小茶菁越細),2006 年新配方,依傳統工藝曬、揉、蒸、壓制而成,經過穩定配方、工藝的設計生產了 400 克、200克以及 660 克三種規格的 0622 產品。大益 0622 之 400 克茶品,計有 601、602、603、604 等四個批次;0622 之 200 克及 660 克茶品,僅有 601 一個批次。其生產順序應為:0622-601 400克、0622-602 400克、0622-603 400克、0622-601 200克、0622-604 400克、0622-601 660克,最後這批660克是在2006/12/29~31日生產,為的是紀念該餅獲得上海茶博會銀獎,而重量設計為660g,是為了紀念當年建廠66周年,同期的經典66、7532、0562都有這個規格的產品。

接著再來談0622這餅茶的口感如何?以下引述幾位資深茶友的開湯文內容…..

茶湯有一股綿稠細膩之口感,滋韻是屬於「倒吃甘蔗」型的,也就是說,在品飲上愈至尾聲,愈是「漸入佳境」。 此茶的特色,在於甘苦韻味欲盡未盡之際,水尾清甜將出未出之時,淡淡的蜜味清香便會伴隨而生。

有茶友拿珍藏的92方磚來與0622對沖,其評論是…聞茶餅就有青香味,品飲茶湯,有近6.7成92方磚的蜜香味,茶湯有膠質,回甘快,且順囗,讓我很開心,存放了6年覺得有質感。

拚配這款茶的李文華廠長是怎麼描述它的? 以粗老料為主的茶,陳化會比較快,其特性是容易顯陳香,但不可避免的是滋味欠厚,陳香偏重於木香,香老而不夠潤,有乾澀之感。乾澀之感,粗老之味,會漸漸返回到口腔裏,給人以絲絲遺憾。 粗老料為主的產品,缺乏「鮮爽度和潤度」,將來要等到「化」的感覺,是不容易了。世事總是矛盾的,易顯陳香,進入「化境」就比較困難;茶菁具有「鮮爽度和潤度」,為「化境」奠定了物質基礎,鑒上述理解,自己的拼配思想上有了增加「鮮爽度和潤度」,豐富產品層次感的想法。 滋味「深厚」者,由如山前俯視山后,層巒,疊嶂,深邃……,帶著「不識廬山真面目,只緣身在此山中」的感覺,有深沉而持久的魅力,這樣的茶,為良好配方茶具備的特點。自己的作品裏,比較滿意的是「岩韻青餅」和「0622」。

以下小弟歸納了幾點來說明為何這款茶有增值潛力…..

1.它是大益建廠66周年紀念的幾款茶品其中之一

2.它有獲得該年上海茶博會銀獎的肯定

3.外包裝上載明配方的設計理念–九二方茶與7532(雪印)的完美結合,這二款茶都是名茶

4.它是660克特殊規格,辨識度高

5.李文華滿意的作品有二,2006年的岩韻目前400g單餅價約13000元台幣,0622則是另一個得意作品

最多可購 一件(8筒;48餅) 優惠方案 全館滿二千免運費
贈品 可任選藏茶閣拍賣上的茶品二種各6g的茶樣(未指定則隨機附贈)
附註  

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