2006年大益七子餅茶 0622 – 601批 660克 茶博會銀獎

大益商標的啟用源自於70年代末，89年勐海茶廠正式註冊"大益"商標，並於96年成立勐海茶業有限公司，99年便榮獲綠色與有機食品雙認證，2002年被評為中國知名品牌，04年勐海茶廠改制(開始民營化)，05年率先通過QS的A級認證，而後陸續獲得"中國名牌農產品"、"普洱茶十大知名企業"、"中國 茶業知名企業"等殊榮，08年中國外交部以大益普洱茶作為禮茶致贈給到訪的俄羅斯總統，同年，"大益茶製作技藝"被國務院列為國家級非物質文化遺產名錄(普洱茶只有二家入選，另一家是下關茶廠)。

與其他同業所不同的是，大益專注的不僅僅是生產，還包括製程的研發與自動化、品牌的經營、通路的發展，光是授權專營店的數量，在中國便已經突破一千家了，目前普洱茶同業有能力與魄力進行這樣的通路改革，也只有大益集團了。作為普洱茶業唯二的大廠之一，大益所生產的7542茶品，可以說是流通廣、最熱門的普洱茶商品，甚至普洱茶品的行情皆以當年度7542的波動為基準。

勐海茶廠坐落於世界茶樹發源地，近5萬畝古茶園和30多萬畝優質茶園的岩層土壤屬於火山沉積變質岩，沉積物富含有利於植物生長的矽酸鹽成分，這種原始的土壤極為肥沃，最適合茶樹的生長，加上高海拔茶區日溫差大，多雲霧的特性可將充足的紫外線折射，有助於茶葉含氮物質的積累，形成豐富的內質。

勐海茶廠轄下的布朗山基地，為典型的生態茶園，場內林茶交錯，溪流競語，可與桃源相媲美；巴達山基地毗鄰1700年巴達野生茶樹王，平均海拔在1700米以上，茶樹生長季節終日雲霧繚繞，所產之茶皆具高山品質。這二個茶葉基地，皆獲得GAP"中國良好農業規範認證"、IOAS與GANS的有機產品認證，長期以來，兩個基地所產的茶葉為"大益"普洱茶提供了優質的原料保證。

無論您是要【喝熟茶】，還是【品老茶】，甚至是【藏新茶】，上述的大益歷史沿革告訴您，大益普洱茶系列是您的最佳首選。

李文華，普洱茶國家標準 GB / T22111 起草人之一，2004年~2008年擔任大益集團勐海茶廠常務副廠長，是該廠的主拼配師，為大益茶多款經典茶品之發明人。

他在博客中說：「『 0622 』，這是一個新產品的嘜號，作為 2006 年的一個重要創新，結合小方茶與7532理念設計，綜合它們的優點，又避免加工難度。突出特點是減少『粗味』、『青味』。其滋味醇濃、甘爽，香氣純正帶花蜜香，葉底肥嫩，特徵明顯。壓制成400克的餅茶，鬆緊適中，陳化會比經典的小方茶來得快，在配方設計上，綜合考慮了內質特徵，產品結構，用料配比，可重複性，加工效率等諸多因數，將來是可以上批量的常規產品，期望它以後成為勐海茶廠中高檔青餅的主力產品。」

0622既然外包上載明了期許它是92方茶與7532的完美結合，那麼92方茶(磚)是何方神聖?92方磚是1991~1993年的100g方形小茶磚，據說滋味醇厚，果香樟香具有，飲來霸氣十足，發燒友認為它是唯一超越88青餅的同代茶品，目前91~93年乾倉的售價，都在萬元台幣以上，換算成357g售價跟88青差不多，勐海茶廠後來陸續有推出新品，2011年的100g目前市價在400元以上；而這裡指的7532，其成名代表作是1987年前後生產的，台灣黃姓商人命名該時期的7532為雪印，市場後來陸續認同該茶的茶質優異，因而雪印之名不脛而走，而目前乾倉的雪印一餅價值多少? 5萬台幣以上!

大益 0622 精選雲南西雙版納勐海茶區平均等級為2的茶菁(數字越小茶菁越細)，2006 年新配方，依傳統工藝曬、揉、蒸、壓制而成，經過穩定配方、工藝的設計生產了 400 克、200克以及 660 克三種規格的 0622 產品。大益 0622 之 400 克茶品，計有 601、602、603、604 等四個批次；0622 之 200 克及 660 克茶品，僅有 601 一個批次。其生產順序應為：0622-601 400克、0622-602 400克、0622-603 400克、0622-601 200克、0622-604 400克、0622-601 660克，最後這批660克是在2006/12/29~31日生產，為的是紀念該餅獲得上海茶博會銀獎，而重量設計為660g，是為了紀念當年建廠66周年，同期的經典66、7532、0562都有這個規格的產品。

接著再來談0622這餅茶的口感如何?以下引述幾位資深茶友的開湯文內容…..

茶湯有一股綿稠細膩之口感，滋韻是屬於「倒吃甘蔗」型的，也就是說，在品飲上愈至尾聲，愈是「漸入佳境」。 此茶的特色，在於甘苦韻味欲盡未盡之際，水尾清甜將出未出之時，淡淡的蜜味清香便會伴隨而生。

有茶友拿珍藏的92方磚來與0622對沖，其評論是…聞茶餅就有青香味，品飲茶湯，有近6.7成92方磚的蜜香味，茶湯有膠質，回甘快，且順囗，讓我很開心，存放了6年覺得有質感。

拚配這款茶的李文華廠長是怎麼描述它的? 以粗老料為主的茶，陳化會比較快，其特性是容易顯陳香，但不可避免的是滋味欠厚，陳香偏重於木香，香老而不夠潤，有乾澀之感。乾澀之感，粗老之味，會漸漸返回到口腔裏，給人以絲絲遺憾。 粗老料為主的產品，缺乏「鮮爽度和潤度」，將來要等到「化」的感覺，是不容易了。世事總是矛盾的，易顯陳香，進入「化境」就比較困難；茶菁具有「鮮爽度和潤度」，為「化境」奠定了物質基礎，鑒上述理解，自己的拼配思想上有了增加「鮮爽度和潤度」，豐富產品層次感的想法。 滋味「深厚」者，由如山前俯視山后，層巒，疊嶂，深邃……，帶著「不識廬山真面目，只緣身在此山中」的感覺，有深沉而持久的魅力，這樣的茶，為良好配方茶具備的特點。自己的作品裏，比較滿意的是「岩韻青餅」和「0622」。

以下小弟歸納了幾點來說明為何這款茶有增值潛力…..

1.它是大益建廠66周年紀念的幾款茶品其中之一

2.它有獲得該年上海茶博會銀獎的肯定

3.外包裝上載明配方的設計理念–九二方茶與7532(雪印)的完美結合，這二款茶都是名茶

4.它是660克特殊規格，辨識度高

5.李文華滿意的作品有二，2006年的岩韻目前400g單餅價約13000元台幣，0622則是另一個得意作品