2012年下關 8653 鐵餅 飛台訂製 FTT8653-12

 

 

自然乾倉儲存狀況下,溫度高於30度時會有揮發油(精油)的油漬出現於棉紙,此為自然現象,不影響品質

餅面色澤墨綠帶油光,並有內飛乙張

 

8653系列為下關拼配著名的配方茶餅,問世已有30餘年

 

為了讓鐵餅能緊壓成行,餅背會用剁碎的料來增加黏性

 

下關乳丁的特徵在於形狀而不在排列方式,這是真偽辨識的要點

 

棉紙近拍

 

茶 名 FTT8653-12 生、 熟茶 生茶
茶 廠 下關茶廠 生 產日期 2012年2月14日
規 格 357g/餅 x 7餅/筒 x 6筒/件 外 型 鐵餅

下關茶廠開始使用嘜號8653的時間點是1986 年,86即代表研發的年份是1986,5則是該產品綜合茶菁等級為第5級(數字越小代表茶菁越細),嘜號中的3則是早期下關茶廠的代號。至於破折號後面的數字則是生產年份,以FTT8653-12為例,就是2012年飛台(簡稱FT)公司訂製,委託下關生產的8653鐵餅(簡稱T)。8653對於下關茶廠的意義與地位,就 像7542之於勐海茶廠(現在的大益),8653系列的餅茶產品,是下關茶廠最廣為人知而存世量最大的餅茶類產品了,故8653系列產品被茶友們譽為下關茶廠的門神,想入門了解普洱茶抑或是下關茶廠,來買餅8653就對了。

 

早期下關的鐵餅指的是下關茶廠引進機器,透過鐵模壓制七子餅,因為機器壓模磅數較大,所壓製的茶餅較為緊實,故以鐵餅稱之,暗指茶餅硬得像鐵塊一般,例如80末繁鐵 8653。當時無論鐵餅或泡餅,都是有窩底的, 後來下關推出平板模壓製的七子餅,市場遂將平板模壓製的七子餅概稱為鐵餅,傳統深窩底的概稱為泡餅了。2004年改制後的下關茶廠遂將8653鐵餅的嘜號加上拼音的 T,T8653代表的就是8653鐵餅,沒有T就是泡餅。

 

基本上鐵餅跟泡餅的用料是略有不同的,鐵餅喝起來比較濃釅,泡餅相對較為輕柔,經過多年的陳化後,差異性會逐漸擴大,個人經驗研判,若以同期的8653鐵泡餅來比較,飲食習慣口味較重的茶友偏好鐵餅,其中多數為男性,飲食習慣口味較輕的茶友則偏好泡餅,因為鐵餅一般口感較泡餅濃釅,大陸茶友的口味較重,也因此鐵餅較受到喜愛,故鐵餅的市場價格比泡餅約貴了2成。

 

下關廠規的8653,個人認為05年3月後的產品多數不佳,以07年的最糟(水路粗難入口,價格一直上不來),這個情況直到2013年才逆轉! 而飛台FT訂製的8653因為是來料加工,所以品質較為穩定,06年以後的FT8653以06年的最佳,09年的次之,其後年份的產品大致上差異並不大,做為新手入門的茶餅,口袋深一點的可以挑選06年的FT8653,經濟考量的則可以選12年的,換算起來一台斤才六、七百元台幣而已,既是百年大廠下關生產,又有質檢標章(產品需送中國質檢總局檢驗),遠比那些亂七八糟茶好的多。

 

PS:下關的拼配台地茶多數帶有煙味,它會隨著時間經過而變淡,鐵餅因為壓制的比較緊,陳化速度較慢,煙味消散的也會比較慢,估計出廠15年後就只剩一點了。

 

最多可購

一件(42餅)或以上

優惠方案 購物滿三千免運費
贈 品 每箱出貨附上 (不指定)6克茶樣二款(購物滿五千可指定)
附 註  

 

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