2011年大益七子餅茶 7572 熟茶 經典配方


7572

 

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正廠的大益真品,紙筒(帶)內必有如上圖的筒票,防偽標籤會有螢光反應,標籤的下方也有微縮文字DAYI字樣

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正廠的大益真品7572,餅背包裝方式如上圖,防偽標籤也會有螢光反應

7572餅面上的內飛會有螢光反應,內飛也有微縮文字DAYI字樣

7572餅面的近拍,撒面也是辨識真偽的方式之一

7572餅背的近拍,窩底也是辨識真偽的方式之一

 

認識大益
大益茶業集團的成立可追朔到1938年中國茶業公司所成立的佛海實驗茶廠,佛海茶廠後來更名為勐海茶廠,並於1973年實驗成功普洱茶人工後發酵陳化工藝,現在大家所喝的熟茶就是源自於此技術。

 

大益商標的啟用源自於70年代末,89年勐海茶廠正式註冊"大益"商標,並於96年成立勐海茶業有限公司,99年便榮獲綠色與有機食品雙認證,2002年被評為中國知名品牌,04年勐海茶廠改制(開始民營化),05年率先通過QS的A級認證,而後陸續獲得"中國名牌農產品"、"普洱茶十大知名企業"、"中國茶業知名企業"等殊榮,08年中國外交部以大益普洱茶作為禮茶致贈給到訪的俄羅斯總統,同年,"大益茶製作技藝"被國務院列為國家級非物質文化遺產名錄(普洱茶只有二家入選,另一家是下關茶廠)。

與其他同業所不同的是,大益專注的不僅僅是生產,還包括製程的研發與自動化、品牌的經營、通路的發展,光是授權專營店的數量,在中國便已經突破一千家了,目前普洱茶同業有能力與魄力進行這樣的通路改革,也只有大益集團了。作為普洱茶業唯二的大廠之一,大益所生產的7542茶品,可以說是流通廣、最熱門的普洱茶商品,甚至普洱茶品的行情皆以當年度7542的波動為基準。

勐海茶廠坐落於世界茶樹發源地,近5萬畝古茶園和30多萬畝優質茶園的岩層土壤屬於火山沉積變質岩,沉積物富含有利於植物生長的矽酸鹽成分,這種原始的土壤極為肥沃,最適合茶樹的生長,加上高海拔茶區日溫差大,多雲霧的特性可將充足的紫外線折射,有助於茶葉含氮物質的積累,形成豐富的內質。

勐海茶廠轄下的布朗山基地,為典型的生態茶園,場內林茶交錯,溪流競語,可與桃源相媲美;巴達山基地毗鄰1700年巴達野生茶樹王,平均海拔在1700米以上,茶樹生長季節終日雲霧繚繞,所產之茶皆具高山品質。這二個茶葉基地,皆獲得GAP"中國良好農業規範認證"、IOAS與GANS的有機產品認證,長期以來,兩個基地所產的茶葉為"大益"普洱茶提供了優質的原料保證。

無論您是要【喝熟茶】,還是【品老茶】,甚至是【藏新茶】,上述的大益歷史沿革告訴您,大益普洱茶系列是您的最佳首選。

茶名 大益普洱茶 7572 生、熟茶 熟茶
茶廠 勐海茶廠 生產日期 2011年8月8日
批次 105 與 106 型態 泡餅

大益7572是勐海茶廠的大宗熟餅茶,從70年代中期生產至今,採用金毫細茶撒面,3-7級青壯茶青為裡茶,用特定的發酵強度精心拼配而成,茶品色澤褐紅,滋味醇厚,湯色紅亮,綜合品質高。 7572具有普洱茶獨特的"越陳越香"特性,口感豐富、飽滿,滋味醇滑、陳香顯著,極具品飲價值,因此屬於大益的常規熟茶。


『沒喝過勐海茶廠的茶,不算喝過普洱茶』,這句話是茶界普遍的認知,而7572向來被坊間譽為『評判普洱熟茶品質的標準產品』,2011年的7572口感如何? 普洱茶界著名評茶人-浮雲的文章是這樣描述的…茶湯入口平順、滑甜、略滋潤、清清爽爽、厚薄適宜。茶湯給飲茶人的訊息是一股宜人溫潤的品飲情懷,不刺激、且平實。7572_101 為茶友在等待生茶成熟的漫長歲月裡,提供一種既便宜、又還不錯的口感選擇。

由於2011年所生產的7572普遍受到好評,加上有著名評茶人的茶評加持,它的售價始終貼近2010年的7572,而與2012年的7572保持50%左右的價差,你可以在拍賣上搜尋2011 7572與2012 7572,甚至是2010 7572來比較同一商家賣價的差異。

基本上同一個商家賣的7572,其年份越早的肯定越貴,至於那些二三百元可以買到5年前甚至10年前的7572,我只能說…..如果你是要買來學習分辨假的7572喝起來是什麼樣子,那倒是無所謂。

7572是大益的熟茶中銷量較大的產品,所以山寨的情況蠻嚴重的,新手要辨認真品必須有人帶入門,請參考"關於我"的教學。

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附註  

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