2011年大益七子餅茶 7572 熟茶 經典配方

大益商標的啟用源自於70年代末，89年勐海茶廠正式註冊"大益"商標，並於96年成立勐海茶業有限公司，99年便榮獲綠色與有機食品雙認證，2002年被評為中國知名品牌，04年勐海茶廠改制(開始民營化)，05年率先通過QS的A級認證，而後陸續獲得"中國名牌農產品"、"普洱茶十大知名企業"、"中國茶業知名企業"等殊榮，08年中國外交部以大益普洱茶作為禮茶致贈給到訪的俄羅斯總統，同年，"大益茶製作技藝"被國務院列為國家級非物質文化遺產名錄(普洱茶只有二家入選，另一家是下關茶廠)。

與其他同業所不同的是，大益專注的不僅僅是生產，還包括製程的研發與自動化、品牌的經營、通路的發展，光是授權專營店的數量，在中國便已經突破一千家了，目前普洱茶同業有能力與魄力進行這樣的通路改革，也只有大益集團了。作為普洱茶業唯二的大廠之一，大益所生產的7542茶品，可以說是流通廣、最熱門的普洱茶商品，甚至普洱茶品的行情皆以當年度7542的波動為基準。

勐海茶廠坐落於世界茶樹發源地，近5萬畝古茶園和30多萬畝優質茶園的岩層土壤屬於火山沉積變質岩，沉積物富含有利於植物生長的矽酸鹽成分，這種原始的土壤極為肥沃，最適合茶樹的生長，加上高海拔茶區日溫差大，多雲霧的特性可將充足的紫外線折射，有助於茶葉含氮物質的積累，形成豐富的內質。

勐海茶廠轄下的布朗山基地，為典型的生態茶園，場內林茶交錯，溪流競語，可與桃源相媲美；巴達山基地毗鄰1700年巴達野生茶樹王，平均海拔在1700米以上，茶樹生長季節終日雲霧繚繞，所產之茶皆具高山品質。這二個茶葉基地，皆獲得GAP"中國良好農業規範認證"、IOAS與GANS的有機產品認證，長期以來，兩個基地所產的茶葉為"大益"普洱茶提供了優質的原料保證。

無論您是要【喝熟茶】，還是【品老茶】，甚至是【藏新茶】，上述的大益歷史沿革告訴您，大益普洱茶系列是您的最佳首選。

大益7572是勐海茶廠的大宗熟餅茶，從70年代中期生產至今，採用金毫細茶撒面，3-7級青壯茶青為裡茶，用特定的發酵強度精心拼配而成，茶品色澤褐紅，滋味醇厚，湯色紅亮，綜合品質高。 7572具有普洱茶獨特的"越陳越香"特性，口感豐富、飽滿，滋味醇滑、陳香顯著，極具品飲價值，因此屬於大益的常規熟茶。

『沒喝過勐海茶廠的茶，不算喝過普洱茶』，這句話是茶界普遍的認知，而7572向來被坊間譽為『評判普洱熟茶品質的標準產品』，2011年的7572口感如何? 普洱茶界著名評茶人-浮雲的文章是這樣描述的…茶湯入口平順、滑甜、略滋潤、清清爽爽、厚薄適宜。茶湯給飲茶人的訊息是一股宜人溫潤的品飲情懷，不刺激、且平實。7572_101 為茶友在等待生茶成熟的漫長歲月裡，提供一種既便宜、又還不錯的口感選擇。

由於2011年所生產的7572普遍受到好評，加上有著名評茶人的茶評加持，它的售價始終貼近2010年的7572，而與2012年的7572保持50%左右的價差，你可以在拍賣上搜尋2011 7572與2012 7572，甚至是2010 7572來比較同一商家賣價的差異。

基本上同一個商家賣的7572，其年份越早的肯定越貴，至於那些二三百元可以買到5年前甚至10年前的7572，我只能說…..如果你是要買來學習分辨假的7572喝起來是什麼樣子，那倒是無所謂。

7572是大益的熟茶中銷量較大的產品，所以山寨的情況蠻嚴重的，新手要辨認真品必須有人帶入門，請參考"關於我"的教學。