2012年大益普洱茶 7532 七子餅生茶

 

 

7532

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7532的配方由於灑面多用細芽,外觀看來其白如雪,故又名"雪印"

7532餅背用料相對而言也較細 

7532餅緣近拍,茶餅壓得比較泡的 

7532棉紙上的防偽標籤,在紫外光照射下"益"字會反光,"DAYI"則會浮現(日光下看不到),並有不規則彩色細絲條

7532餅面上的內飛在紫外光照射下一樣具有防偽功能

7532 201批每餅外包的棉紙與內票的合照

 

認識大益
大益茶業集團的成立可追朔到1938年中國茶業公司所成立的佛海實驗茶廠,佛海茶廠後來更名為勐海茶廠,並於1973年實驗成功普洱茶人工後發酵陳化工藝,現在大家所喝的熟茶就是源自於此技術。

 

 

大益商標的啟用源自於70年代末,89年勐海茶廠正式註冊"大益"商標,並於96年成立勐海茶業有限公司,99年便榮獲綠色與有機食品雙認證,2002年被評為中國知名品牌,04年勐海茶廠改制(開始民營化),05年率先通過QS的A級認證,而後陸續獲得"中國名牌農產品"、"普洱茶十大知名企業"、"中國 茶業知名企業"等殊榮,08年中國外交部以大益普洱茶作為禮茶致贈給到訪的俄羅斯總統,同年,"大益茶製作技藝"被國務院列為國家級非物質文化遺產名錄(普洱茶只有二家入選,另一家是下關茶廠)。

與其他同業所不同的是,大益專注的不僅僅是生產,還包括製程的研發與自動化、品牌的經營、通路的發展,光是授權專營店的數量,在中國便已經突破一千家了,目前普洱茶同業有能力與魄力進行這樣的通路改革,也只有大益集團了。作為普洱茶業唯二的大廠之一,大益所生產的7542茶品,可以說是流通廣、最熱門的普洱茶商品,甚至普洱茶品的行情皆以當年度7542的波動為基準。

勐海茶廠坐落於世界茶樹發源地,近5萬畝古茶園和30多萬畝優質茶園的岩層土壤屬於火山沉積變質岩,沉積物富含有利於植物生長的矽酸鹽成分,這種原始的土壤極為肥沃,最適合茶樹的生長,加上高海拔茶區日溫差大,多雲霧的特性可將充足的紫外線折射,有助於茶葉含氮物質的積累,形成豐富的內質。

勐海茶廠轄下的布朗山基地,為典型的生態茶園,場內林茶交錯,溪流競語,可與桃源相媲美;巴達山基地毗鄰1700年巴達野生茶樹王,平均海拔在1700米以上,茶樹生長季節終日雲霧繚繞,所產之茶皆具高山品質。這二個茶葉基地,皆獲得GAP"中國良好農業規範認證"、IOAS與GANS的有機產品認證,長期以來,兩個基地所產的茶葉為"大益"普洱茶提供了優質的原料保證。

無論您是要【喝熟茶】,還是【品老茶】,甚至是【藏新茶】,上述的大益歷史沿革告訴您,大益普洱茶系列是您的最佳首選。

 

 

 

茶名 大益普洱茶 7532 生、熟茶 生茶
茶廠 勐海茶廠 生產日期 2012年2月2日
批次 201 型態 泡餅

嘜號7532的大益七子餅,是勐海茶廠青餅中較為細嫩的茶品,產量並不是很多。此茶70年代即研發配方而成,拼配方式是3—6級茶菁"陳"料混拼,灑面與裡茶一致。

其成名代表作是1987年前後生產的7532,台灣黃姓商人命名該時期的7532為雪印(因餅面細芽多且白如冬雪),市場後來陸續認同該茶的茶質優異,因而雪印之名不脛而走,而目前乾倉的雪印一餅價值多少? 5萬台幣以上!後期較為有名的7532系列產品,例如1996年的南天貿易公司訂製的橙中橙7532、2000年無R紅大益7532等。

此茶特色為配菁細,芽頭多,故香氣口感表現較細膩,帶著有如麥芽般甜香滋味,而1987年前後所生產的“雪印”,外觀是:紙筒裝,外包小口中油面厚紙,茶字為粉綠色手工蓋印,朱砂紅細字平出內飛,小內票,小餅模)。真正的“雪印”,目前在市場上已經很少見了,但由於“雪印”的名字在茶界過於出名,再加上7532的拼配用料級別較高,芽頭較多,以致後來許多的7532,也被冠名為“雪印”,個人看法,定義上還是嚴謹的以該時期的7532稱之為雪印較適當,後期的7532直接以嘜號稱之即可。

在2006年北京第三屆中國國際茶葉博覽會上, 7532青餅獲得了銀獎,以常規產品而言,7532的知名度是很高的,得獎也算是錦上添花罷了。在普洱茶人中對大益的產品有所謂"老六樣"的稱呼,亦即7542、8582、7532、7572、7262、8592,前三款是大益的常規生茶,後三款則是常規熟茶,換言之,這六款茶品是大益知名度最高歷史較悠久的常規茶了(你喝過幾樣?)。

茶友可能會好奇7532與另二項常規茶7542、8582飲來有何差異?(嘜號教學請見關於我)

7542的口味較為大眾化,其滋味醇厚,層次感豐富,帶著淡淡的木質香,因為拚配較多的粗壯茶菁,存儲後陳香容易顯露,這種特徵在8582的身上更易顯露,也由於其陳化的變化豐富且明顯,因此許多茶友熱衷收藏7542或8582。

從“潤”的角度來說,7542與8582就稍顯遜色了,其青澀味與粗老味,尤需時日的轉化。雖然這種青澀味或粗老味,轉化後木質陳香明顯,但其滋味的飽滿度、粘稠度、潤滑度,以及爽口程度,就美中不足了; 而7532在這些方面上較為細膩,其滋味濃厚,鮮醇有加。比較來說,"潤"、"爽"、"厚"是其突出的特點,青澀味、粗老味較少,這是與7542或8582主要的區別。

目前2012年7542售價在千元左右,對比下同年份的7532顯得便宜許多,對於7542下不了手的朋友,可以考慮7532這款經典配方了。

 

 

 

 

最多可購   優惠方案 全館滿二千免運費
贈品 可任選藏茶閣拍賣上的茶品二種各6g的茶樣(未指定則隨機附贈)
附註  

 

 

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