2015年 大益 皇茶系列 御貢圓茶 年度最佳大益熟茶 輕發酵

2015年 大益 皇茶系列 御貢圓茶 宮廷級芽茶 年度最佳大益熟茶 輕發酵 好口碑

 

2015年 大益 皇茶系列 御貢圓茶 宮廷級芽茶 年度最佳大益熟茶 餅背

2015年 大益 皇茶系列 御貢圓茶 宮廷級芽茶 年度最佳大益熟茶 開箱

2015年大益的御貢圓茶每餅200克,每筒5餅禮盒裝,每件有6筒共30餅

餅型略比成人的手掌小一些,宮廷等級用料,全細芽茶壓餅

餅面與餅背用料等級相當

 

餅面近拍!金毫顯露,上有小防偽標籤作為內飛以供辨識真偽

 

餅背近拍!深窩底,條索緊緻

防偽標籤有三處,分別在筒袋、棉紙背面與餅面上(上圖為正品在紫外線照射下的樣貌)

2015年御貢圓茶開湯圖 (葉底的部分尤為重要)

 

茶名 御貢圓茶 生、熟茶 熟茶
茶廠 猛海茶廠 生產日期 2015年5月11日
批次 1501 型態 200克泡餅

自古雲滇以普洱入貢京師

甘爽匯香,醇厚和泰

帝王倍喜,臣子尤愛

韻綿綿而出青霄,氣幽幽而沖宇駭

故而封御貢,以圓餅敬上

2015年6月12日,御貢圓茶在第三屆南亞博覽會上亮相。作為本屆博覽會的定制用茶,貢圓茶吸引了大量消費者的目光。貢圓茶採用最高級別的宮廷芽茶,渥堆發酵,分篩提毫,風選去片,壓制成型。外形金毫顯露,香氣濃郁撲鼻,湯色紅豔,滋味醇濃潤滑,是猛海茶廠熟茶中的臻品。(以上為大益官方的文宣介紹)

大益宮廷芽茶的熟茶我賣過好幾款,目前只留13年小龍柱繼續賣,原因無他,我想賣我喜歡的茶,所以朝著較高等級茶款的方向去發展;而這一款御貢圓茶的口碑,在2015年大益眾多熟茶產品中,算是頂尖的了,個人對它的整體評價與大益的龍柱產品相當,但是產品設計方向卻不同,且聽我娓娓道來…

普洱茶依據茶菁細嫩程度依序分為宮廷、特級、1~9級,宮廷等級為芽茶,第9級則為粗老葉。宮廷等級的芽茶發酵成熟茶後的特色是香氣與滑感較強,缺點是不耐泡,而御貢圓茶雖然與龍柱皆為宮廷等級的芽茶發酵,主要差異在於龍柱採傳統的發酵工藝,發酵成熟度適中(一般指的適中是75%左右),而御貢圓茶拼配有較多的輕發酵芽茶,這能產生些微的生津與回甘,避免了熟茶喝了不解渴的缺憾,這一點各位可以從開湯圖的葉底中看出,除了紅褐色的芽葉外,尚有為數不少的綠色(輕發酵)芽葉,這樣的方式不同於生熟配,也不同於老茶頭發酵不完全的作法,自然口感上會有些微差異。

論熟茶發酵技術,談到大益,無人能出其右!猛海茶廠發展渥堆發酵技術近50年,技術與經驗的累積是重要關鍵,生產規模則是另一個關鍵,有規模才能分堆發酵,不同茶菁等級又各自有不同的發酵程度,這必須分堆發酵嚴格管控才能達成,所以一般茶廠要玩輕發酵頂多只能玩半套,只有猛海茶廠玩整套的輕發酵(不同等級茶菁的拼配 + 適度發酵與輕發酵的拼配)

2015年大益的御貢圓茶屬於皇茶系列,產品設計圍繞著皇室專供的理念,色彩採用明黃,選料則為宮廷等級,我個人開湯後的口感描述如下…

此茶為芽茶拚配,壓制的鬆緊程度適宜,茶乾帶有豆沙甜香,第1+2沖的茶香濃郁,有撲鼻而來的感受,屬於傳統猛海茶廠熟茶的棗香(亦做豆沙香)韻,茶湯入口甘甜,堆味甚輕(不易感受),有稠感與滑感,而苦澀感皆輕微,舌尖回甜感明顯,回甘偏輕柔。最大特點是茶韻濃郁及韻味的口腔留存度持久,整個口腔充滿著豆沙甜韻,此特色第3+4沖尤為明顯,茶湯厚度增強,舌尖的甜感與喉部的輕回甘,搭配著輕生津效果,整體的調和性令人滿意。第5+6沖可感受到茶香轉淡與茶湯的厚度轉薄,不過掉水不會太明顯,此時輕發酵的芽茶特色開始凸顯,輕微的口腔衝擊性浮現,令飲者想起它的存在,不甘寂寞的輕發酵,令人期待未來它的轉化模樣。(2016.08.07品飲)

PS:不嫌囉唆的話,我再抒發一下,常聽客人問我….你們的東西保證真品哦? 試問,台灣誰賣普洱茶實品拍照(還拆棉紙拍裸餅哦)+ 親自撰寫商品介紹 + 親自撰寫開湯文 ? 每項商品至少都要花四小時以上的時間,賣假茶的人就跟詐騙集團沒二樣,都是好吃懶做想要賺快錢的,能偷圖就偷圖,能抄襲就抄襲的,誰肯像我這樣花時間穩扎穩打的?這樣的道理夠淺顯了吧!

最多可購 一件(6筒;30餅)或以上 優惠方案 全館滿三千免運費
贈品 每箱出貨附上(不指定)6克茶樣二款(購物滿五千可指定)
附註  

 

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