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【沐華堂】2013年雲南大益普洱茶 7742 數字茶的天花板 改制民營代表作之一 精選高端陳韻茶菁 傳承1977年配方七子餅茶

2013年大益普洱茶 7742 七子餅茶 正面 竹殼 1301
2013年大益普洱茶 7742 七子餅茶 正面 竹殼 1301

茶廠

勐海茶廠

種類

生茶泡餅

品名

7742

規格

357克/餅 ,7餅/筒,42餅/6筒/件

早期普洱茶的國營茶廠在經營效率與品牌營銷上的表現,一直處在蠻尷尬的地位,國營改制民營成了不得不做的改革開放,而原屬中茶旗下的勐海茶廠,在2004年改制為民營企業,7742這款產品就是勐海茶廠改制(即目前的大益集團)後的代表作品之一。

7742是普洱茶的嘜號,其中前二位數77代表的是年份,也就是1977年研發出的配方,第三位數4代表的是這款茶的茶菁綜合等級為第4級,2則是勐海茶廠的代碼。將7742翻譯成中文的話就是…1977年由勐海茶廠研發出來綜合茶菁等級為4的七子餅青餅(生茶)。

1972年因為要出口創匯,故重新設計才有了七子餅字樣與英文的外包裝紙,之後的茶就被稱為七子餅系列,這也是大量常規化生產的開始,要大量且常規化的生產,就要有配方,因此拼配的嘜號茶就此進入市場與茶人結緣,例如7542、7532、8582、7572、7262、8653、8623…等等,這一系列的嘜號茶市場又稱之為號碼茶、數字茶。

2005年勐海茶廠改制後,將多年前的配方重新推出面世,其實就是要創造一個7542的進化版、進階版,因此精選3~5年陳期的茶菁,試圖建立高端數字茶的標竿,而當年所推出的7742,因為用料較好,生產量只有二百多件,成為了如今普洱茶藏家的夢幻逸品之一,目前市場價每餅25000元以上。

7742被大益定位為”高端“數字茶,選料一般比當年的7542來的更好一些,品質自然比8582高出幾個層級了,反映在產品市場價格上,同年份的7742都比7542貴上一截。2021年的7742目前一餅要價三千餘元,比同年7542貴了一倍有餘,也出現了價格與年份倒掛的現象。目前手上這批貨,主要是藏家急著變現而低價釋出,因此售價也低於市場行情,想撿便宜的朋友請把握機會。

2013年的7742七子餅生茶,我個人開湯的口感描述如下…..

第一沖不顯苦而略顯澀於舌頭二側,茶湯略有甘蔗清香,微生津,掛杯香持續二分鐘。第二沖苦韻略顯,澀於舌二側,舌下生津效果佳,喉嚨前半部顯回甘,香韻呈木質香帶花香。第三沖舌面有稠感,苦感微升,喉節以上回甘鮮明,持續性亦佳,略澀而能生津,澀的收斂性明顯優於苦。第五沖茶味略退,苦韻略退,茶湯甘甜,回甘與生津尚佳。第八沖浸泡二分鐘,茶湯甘甜依舊,苦澀感皆輕微,輕回甘與生津 。

整體而言,這款茶略優於同年的7542,雖然苦感稍顯,但香韻、喉韻、甘甜韻的表現皆較7542略為優異,第五沖後開始出水味則是台地茶的通病,以數字茶來說,確實是同年份數字茶的天花板了。

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