茶名 | 大益 8582 | 生、熟茶 | 生茶 |
茶廠 | 勐海茶廠 | 生產日期 | 2021年5月10日 |
批次 | 2101 | 型態 | 泡餅 |
大益嘜號8582的青餅代表的是1985年研製完成配方，並於同年首批生產，它採用的是3至8級茶青拼配緊壓，其中3、4級茶菁為鋪面，5～8為裏茶，綜合茶菁等級為8，而最後一個數字2則是當時國營的勐海茶廠其代號為2。論到8582的誕生，就必須提到香港南天貿易公司，80年代中國的普洱茶銷售狀況並不好，要想外銷，其市場目標第一就是指向香港，而普洱茶生茶因為生產步驟相對簡單，當時又多以茶園茶為主，所以苦澀程度相對較重，南天公司認為應調整原來（7542）的配料比例，增加粗大原料和茶餅的疏松透氣性，以加速自然陳化發酵，因此才有8582此一配方的誕生。
8582在80年代中後期的產品有厚紙、薄紙與美術字8582，大多數被台灣中部的蔡姓鞋業大亨所收藏，香港在2020年的拍賣出現過每餅約17萬港幣的價格，2000年後的8582相對較不出彩，僅2005年8582的504批因為口味相對特殊與質佳，價格就相對突出了些。
我們已經十年沒賣過8582了，平心而論就是那陣子的8582品質實在一般(當然也便宜)，三年前大陸的大益經銷商推薦了2021年的8582，說其品質與2019年的8582在伯仲之間，價格卻相對便宜點，所以我們才批量進了點貨，不過卻也套牢了，俗話說賠錢買賣沒人做，這次說真的，賣的是賠錢價，因為目前普洱茶市場不佳，賠錢也得賣了，小本生意經不起一壓十數年。
資深茶友對8582配方的評價是…..回甘很快，口腔香氣好，而且分佈比較均勻，包括從舌尖到舌根，都有明顯的感覺…..對比8582和7542兩款勐海茶廠著名嘜號的青餅，就新茶而言，7542顯然能符合多數人的口感習慣，而此款8582茶氣濃郁、滋味醇厚的特點更適宜口味較重的茶客，也是後期陳化的重要基礎。雲大木霽弘教授曾介紹說，8582 “材料一般都選擇枝葉粗大的茶菁，這樣的用料可以使茶餅的透氣性增加，加速茶餅的自然陳化和發酵，使茶的口感更舒適”，勐海茶廠獨到的拼配功力由此可見一斑。
2021年的8582其餅型壓制的相對硬實很多，快趕上下關傳統泡餅的硬度了，這是它與過去的不同，再者其用料相對給力些，十餘年前的那些8582，水路較薄，香韻較欠缺，喝起來雖然相對順口，但也感覺虛虛的，而2021年的8582，終於多了不少茶的精氣神，用科學一點的方法說，就是同樣6克茶配100 c.c蓋碗沖泡，同樣條件下它的水中浸出物較多，所以喝起來相對的香韻較厚實、水路較厚重。
2025/02/22 開湯後的縱述如下：
香韻呈現青蔗香，茶湯略顯苦，苦的收斂性尚佳，澀則略顯於二頰與舌中央，茶湯有膠質感，香韻在口中停留的時間尚佳，茶湯更較過往的8582顯的有滋有味不少，勘比7542的厚度，終於告別嘜號茶中的雞肋稱號。
喝慣台灣高山茶的朋友，這款8582可以嘗試現飲，否則我建議購入後再收藏幾年，待其青蔗香轉為木質香，茶中稜角磨滅些而陳韻更顯時，又是另一番風味。