2012年大益 龍騰盛世 龍年生肖紀念茶 精選猛海茶區高山大樹茶

大益的生肖餅是由2010年開始銷售，虎餅製造日期上印的是2010年1月1日~3日，茶料是前一年的。這款茶剛上市時，大家對於生肖餅並不看好，認為這個題材沒有很吸引人，況且生肖餅沒有常規茶的歷史傳承與知名度，如何吸引顧客青睞呢? 因此大益的虎餅問世後，市場反應不佳，價格最低來到500元/餅左右，後來市場對於虎餅的品質逐漸認同(使用春料壓制)，加上獲得當年上海茶文化節的金獎肯定，市價才開始逐步回升。到了龍餅問世，市場氣氛開始有了明顯轉變。首先，大益對茶品的命名是很用心斟酌的，虎年的生肖紀念茶是『瑞虎呈祥』， 兔年是『寶兔迎財』，龍年是『龍騰盛世』；而龍是中國古代神話的萬獸之首，又是中國人的精神象徵，有意願收藏龍餅的茶友較多，因此龍餅面世後逐步推升著整體生肖餅的價格，最後讓整個生肖餅漲勢一發不可收拾的觸媒，則是大益"龍印"的面世，就這樣，大益的虎餅價格最高攀升到5000元台幣左右，非常驚人的漲幅，不過目前已回落約四成，價格開始打底了。

對於大益的生肖紀念茶，茶友們最常問的二個問題是『它有沒有那個價值』與『哪一個年份的茶質最好』，拙見如下，提供給各位參考…

1.如果把包裝紙與內飛拿掉，裸餅價至少掉5成以上。單論茶質，其實大益的生肖紀念茶都不會差到哪去，究竟是該選擇茶質相當但價格便宜的低知名度品牌呢? 還是忍痛大益買下去?  有句話是這麼說的，三五好友聚會品茗時，端起的是緣份，彰顯的是身分。你只在意緣份? 還是既要緣份也要身份? 其實還不是豐儉由人嘛!!

2.大益的生肖紀念茶目前自虎年生產到羊年共6款，哪一款的茶質最好? 我與幾位資深茶友一起評測過，票數最高的是龍年，虎年則次之。這一點與茶界前輩-浮雲的看法一致。

大益的官方是這麼描述龍年生肖紀念茶的…

"龍騰盛世"是大益新研發的龍年生肖紀念茶，原料全部精選猛海地區高山大樹茶，綠色生態。再繼承大益生肖茶系列傳統生產工藝的基礎上，採用獨特配方設計，做工精製，品質不凡，風格明顯。茶品餅型端正，圓潤厚實；條索肥碩，舒展優美，色澤墨綠油潤；湯色金黃透亮，富有黏稠感；滋味濃強剛烈，口感豐富協調，口味綿長，韻味十足；花香純正，優雅持有。

一般大益與下關二大廠的產品，強調原料選用高山大樹茶(樹齡100年以上，樹高2~3米)的不多，強調全部都是大樹茶的就相對稀少了，這是賣點1，其次它的原料是綠色生態，也就是有機，這是賣點2，最後，它是大益生肖紀念茶系列產品，有知名度加持，這是賣點3。有這三大賣點支撐，龍騰盛世在茶市冷清之際，雖然價格修正幅度不小，但反彈幅度也比其他生肖茶高，這是蠻有趣的現象。

大益每年都會有1~2款明星茶品，明星茶的特點是知名度高，而且茶質受到市場肯定，例如2011年的金大益，12年的龍印與龍騰盛世，13年的早春喬木等等，一般我都是建議非資深普洱茶友要投資的話，選明星茶最簡單，因為只有進場時間(價格)的問題，不會有選錯茶的問題。

至於這款茶的口感如何? 個人開湯品飲的結果是…

第一沖(10秒)  茶湯淺黃清亮，稠感顯，膠質強，馨香帶有甜韻，入口甘甜，舌尖頻頻傳來絲絲甜感，掛杯馨香鮮明而優雅

第三沖(30秒)  茶湯澄黃，湯含香優雅而討喜，入口順滑，二頰微有澀感，苦不顯，舌下緩緩湧出津液，回甘並不快顯，略有煙熏味

第五沖(50秒)  稠感依舊顯明，茶湯飽滿有質，甘甜韻味漫佈口腔，甜而不膩，緩生津與回甘，持續性佳

第七沖(1分20秒)  稠感略減，茶湯掉水平緩，水仍甘甜，持續緩生津

第九沖(2分)  茶湯淺黃透亮，略有稠感，二頰微微澀，緩生津，回甜

第十一沖(3分)  茶湯甘甜略具稠感，茶滋已弱水味略顯，仍有些許優雅馨香

整體評價 : 茶乾色澤墨綠，芽葉肥壯而完整，帶有優雅而清新的馨香與甜而不膩的甜香，茶湯稠感顯明，膠質豐富(與08一鳴驚人相當)，入口異常甘甜，前三沖掛杯香較顯。茶湯順滑而飽滿，水路細膩而甘甜，馨香優雅貫穿全場，二頰略有澀感，生津雖緩但持續性佳，回甘雖不快顯但輕柔的恰到好處，飲後體感舒服而心情愉悅。9沖後茶滋略淡，馨香、甘甜與稠感則貫穿全場，有著優雅而迷人的大樹茶特色。

註: 個人以為，大樹茶與台地茶沒有孰優孰劣，它就像川菜口味偏重，淮揚菜口味偏淡一般，酸辣鹹甜各有所好。
 

大益龍騰盛世還有個不尋常之處，在於它使用的是第二版的防偽系統，大益在2010年7月後將防偽系統變更到第三版，時隔一年多才面世的產品使用舊版防偽就比較罕見，這其實是有例子的，例如12年的五子登科熟茶就是用舊版，不過它是小張的防偽，庫存小張防偽貼紙沒用完，拖了一年多還在用，可以理解，畢竟小餅的產品不多，不過龍騰盛世用的是一般大小的貼紙，按理改版後很快就會把舊版耗盡了，不會拖了一年之久才是，浮雲的猜測是這款茶壓製時間點在10年，包裝好棉紙出廠則是在11年底，大益可能是預先為龍年準備而壓製茶餅。關於這一點我覺得邏輯上符合，不過可惜的是龍騰盛世剛面世時沒有馬上喝到，否則驗證起來就容易了。